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Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2022

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Loire

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5
4.4/5 (5 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

91/100

James Suckling

-

92/100

RVF

gamay
côte de bœuf
parcellaire

« Pépite parcellaire, l'harmonie entre les tanins, le fruit profond et les nuances graphites est remarquable ! »

«C'est sûrement l'un des vins les plus complets produits par le domaine. On tombe sous le charme de ce rouge à la fois franc, au fruit pur, de haute intensité minérale. Une belle garde s'annonce.» La Revue du Vin de France Juillet/Août 2024

Caractéristiques

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Oudan

Millésime

2022

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Cépages

Gamay St-Romain, 1ère parcelle plantée il y a 20 ans

Terroirs

Sur un coteau granitique d'Oudan, exposé plein Sud, entre 400 et 450 mètres

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sur table vibrante, en cuve tronconique en bois, 40 % grappes entières, 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes

Élevage

11 mois en cuve tronconique en bois (60hl), légère filtration

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur grenat au reflets violacés

Nez

Belle finesse aromatique sur les fruits mûrs, fruits noirs confits, légère note graphite

Bouche

Chaleureuse et élégante, déployant une matière fine et aérienne, se terminant par une longue finale tout en fraîcheur

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

Carafer 1/2 heure avant

Boire avant

2029

Garde

5 à 6 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À apprécier avec une pièce de bœuf, du gibier à plumes, une sélection de fromages (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...)

Domaine Sérol

Plus d'information sur Domaine Sérol

Côte Roannaise

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Figure incontournable du vignoble roannais, Stéphane Sérol décroche un nouveau coup de cœur avec cette cuvée non moins emblématique, issue de la première parcelle plantée par le vigneron, sur le coteau granitique d'Oudan, entre 400 et 450 mètres, plein sud. Après 11 mois de vinification et d'élevage en cuve bois, le vin livre un bouquet aussi intense que complexe : fruits rouges et noirs, chocolat, épices douces. Une même intensité se dégage d'une bouche puissante, généreuse, riche, étayée par des tanins soyeux et par une fine acidité qui vient dynamiser et allonger l'ensemble. Un profil à la fois velouté, alerte et vigoureux que le temps finira de patiner.

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 37 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur (très) sûre de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) La Revue du Vin de France Juillet / Août 2024

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

C'est sûrement l'un des vins les plus complets produits par le domaine. On tombe sous le charme de ce rouge à la fois franc, au fruit pur, de haute intensité minérale. Une belle garde s'annonce.

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappés avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leurs terroirs. Notons le raffinement supplémentaire dans les blancs.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 91/100

A propos du vin :

Nez fruité de cerises, de prunes et d'épices douces. Moyennement corsé, avec des tannins souples et une acidité fraîche. Enjoué et croquant avec un délicieux noyau de cerises et une finale savoureuse et juteuse. Gamay issu de raisins de culture biologique. A boire dès maintenant.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5

sur 5 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. OLIVIER O. Publié le 20/04/2024

Très belle couleur grenat, reflets violet Nez de fruits noirs mûrs, touche minérale Bel équilibre en bouche entre le velouté, une acidité délicate et des petits tanins fondus: une gourmandise mais subtile et élégante. Bonne longueur et jolie finale.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICK B. Publié le 18/12/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GALLI M. Publié le 12/12/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 21/11/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. HENRI O. Publié le 09/06/2024

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