Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Vendangées manuellement avec 3 tries successives, les baies de chenin qui produisent ce Coteaux du Layon 2008 ont reçu les bienfaits de la pourriture noble, pour donner un vin liquoreux typique qui associe les fruits mûrs très compotés et les écorces d’agrumes aux bois exotiques et aux tabacs. Une bouche à l'expression de fruits exotiques avec une pointe minérale vive et élégante et une superbe fraîcheur. Un Layon d'une rare élégance !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Roulerie
Millésime
2008
Appellation
Coteaux du Layon Chaume
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
coteaux argilo-caillouteux, sous-sol de schiste, exposés sud sud-ouest
Vendanges
vendanges manuelles de la pourriture noble avec 2 ou 3 tris successifs
Vinification
fermentation alcoolique maîtrisée par le froid
Élevage
en fûts de chêne de 400 litres pendant 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe attractive « vieil or »
Nez
typique qui associe les fruits mûrs très compotés et les écorces d’agrumes aux bois exotiques et aux tabacs
Bouche
belle expression de fruits exotiques avec une pointe minérale vive et élégante. Finale fine, délicate et très grande présence fruitée
Servir
en carafe à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A savourer en apéritif, sur un foie gras de canard ou d’oie poêlé, une salade de gésiers, des viandes ou poissons en sauces réductions ou forestières, des fromages persillés, des tartes chaudes aux fruits...
Château de la Roulerie
Coteaux du Layon Chaume
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Philippe et Marie Germain depuis 2004, le Ch. de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. Le vignoble, conduit en bio, couvre 40 ha.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Avis client
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