Les Vins de la Madone - Côtes du Forez La Madone Gamay sur Volcan 2023

Name: Les Vins de la Madone - Côtes du Forez La Madone Gamay sur Volcan 2023
Brand: Les Vins de la Madone
Rating: 3.8 (5 reviews)

Côtes du Forez|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

92/100

RVF

friand

barbecue

biodynamie

pépite

« Une expression du Gamay à découvrir pour tous les "aficionados" ! »

Les vignes de Gamay sur un terroir mi-volcanique mi-argilo-granitique nous emportent sur une expression très minérale, propre à ces sols basaltiques. Le vin est frais, rempli de fruits rouges soutenus par de légères notes épicées. La bouche gourmande et fruitée est d'une fraîcheur explosive, marquée par une légère structure.

Caractéristiques

Domaine

Les Vins de la Madone

Cuvée

La Madone Gamay sur Volcan

Millésime

2023

Appellation

Côtes du Forez

Région

Loire

Cépages

Gamay, vignes de 15 à 30 ans

Terroirs

Sols à 50 % volcanique et 50 % argilo-granitique

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ), cuvaison de 9 jours, température maxi 32 °C, sulfitage très raisonné

Élevage

En cuves inox, filtration légère

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis clair brillant

Nez

Fruité sur des fruits frais rouges soutenu par de légères notes épicées

Bouche

Gourmande et fruitée avec une structure légèrement marquée, belles notes d'épices, expression de la minéralité des sols basaltiques

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster avec des charcuteries, grillades de viandes blanches, ce gamay épicé relèvera le gras des salaisons, fromages …

Les Vins de la Madone

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Côtes du Forez

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Gamay sur Volcan se montre sur la réserve, sa minéralité omniprésente prend aujourd'hui le dessus. Une belle cuvée à attendre.

A propos du domaine :

Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. L'étoile de ce domaine est solidement accrochée.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 28/03/2024

Cuvée de plaisir immédiat à la tonalité joyeuse et expressive, révélant une pleine maturité des raisins. A l'attaque vive et explosive succède un palais dans lequel s'écoule en même temps une irruption de fruits rouges luxuriants et croquants, de délicats arômes de violette et de fines épices. L'ensemble mis en valeur par la tension stimulante d'une trame juteuse à souhait, glisse facilement dans une bouche dominée par ce fruité qui s'impose avec insolence jusqu'en finale où s'invite également la fraîcheur grâce au retour d'une acidité vibrante. A boire dans sa jeunesse, cette giclée de fruits frais et pimpants, tombe bien à propos avec l'amorce du printemps et le début des bbq. Pour l'heure, elle fut raccord avec le côté sanguin d'un généreux steak tartare de Charolais, suivi d'un Reblochon fermier. Note = 3,9.