Ce très joli Chardonnay livre une palette riche d'arômes fruités et floraux, intégrant des notes boisées. Gras et long en bouche, sa légère vivacité lui apporte une belle complexité. Un vin axé sur la rondeur.
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Pothiers
Cuvée
Fou de Chêne
Millésime
2023
Appellation
IGP Urfé
Région
Loire
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols granitiques
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles avec tri à la vigne
Vinification
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres
Élevage
11 mois en fûts de 500 litres et foudres de 2 à 5 ans (pas de bois neuf)
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide et brillante
Nez
Riche, aux arômes fruités et floraux (acacia, poire, pêche), légères notes boisées
Bouche
Gras et long en bouche, sa légère vivacité lui apporte une belle complexité
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons de mer et de rivière, un feuilleté aux escargots, un homard, un fromage de chèvre…
Domaine des Pothiers
IGP Urfé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Romain Payre est devenu l’un des meilleurs ambassadeurs du gamay de la Côte Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 21 hectares. La cuvée référence se boit sur le fruit de sa jeunesse. De demi-garde, les cuvées Clos Du Puy et Intégrale sont issues de vignes de plus de 80 ans. Un domaine recommandable et fiable quelle que soit la cuvée.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Romain Paire a pris en 2017 la tête du domaine familial qu'il exploitait depuis 2005 avec ses parents Georges et Denise. Exploitée en polyculture-élevage, la propriété, qui compte 21 ha de vignes, est conduite en bio et en biodynamie depuis 2010. L'une des valeurs (très) sûres de l'appellation côte-roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint et les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ses vins soignés et sincères: une incarnation moderne et dynamique de l'appellation.
Avis client
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