Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire PN 1328 rouge 2022
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un Pinot Noir made in Loire d'une grande finesse »
À la création d'Ampelidae, le domaine cultivait une parcelle d'un demi-hectare, dont le numéro cadastral 1328 a donné son nom à cette grande cuvée. Vin historique au subtil accord entre baies bien mûres et épices douces, il possède un volume extraordinaire et un boisé parfaitement intégré. La bouche est d'une finesse rare, se terminant par une finale somptueuse de finesse et de longueur. L'élevage minutieux ouvre de belles perspectives sur le potentiel de garde.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ampelidae
Cuvée
PN 1328
Millésime
2022
Appellation
IGP Val de Loire
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir (25 ans)
Terroirs
Sols argilo-sableux avec effleurement du silex sur tuffeau jaune
Viticulture
Biologique certifiée et vegan
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage intégral et tri sélectif, cuvaison en cuves inox tronconiques, macération à froid pendant au moins 4 jours, pigeages durant la fermentation, pressurage avec séparation des jus, entonnage à chaud en fûts de chêne et demi-muids, malolactique spontanée
Élevage
En barriques de 1,2 et 3 ans pendant 10 mois
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge aux reflets tuilés
Nez
Notes d'épices douces (poivre blanc) et de baies rouges écrasées (griottes, myrtilles, cassis)
Bouche
Rare finesse, réhaussée par un bois intégré, très beau volume mêlant des arômes de fruits rouges, sublime finale
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
À carafer 1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer sur des viandes grillées, une côte de cochon ibérique rôtie à l'ail, une lotte aux morilles, un dessert 100% chocolat ...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.
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