Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Belle allonge fraîche avec une aromatique sur le noyau de cerise et une finale épicée.

A propos du domaine :

Philippe Gilbert est un vigneron d'une grande probité, il travaille depuis quelques millésimes de la façon la plus naturelle possible. Le domaine vient de lancer un bar à vin, Le Fluteau, où l'on retrouve les vins de la propriété et ceux des amis vignerons.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

La cuvée Les Renardières rouge 2012 s'ouvre sur un Pinot Noir sauvage et épicé (poivre), agé de 45 ans. Semblable à certain des meilleurs Blaufränkisch d'Autriche, il offre un fruité charnu, sur des notes de petits fruits noirs, de cerise et de chocolat. En bouche, la ressemblance avec un Blaufränkisch mûr et charpenté persiste grâce sa texture viandée et puissante, mais aussi soyeuse. Le fruit noir est tranché par une acidité vive et des saveurs chocolatées intenses. Le grain des tanins est fin et la minéralité renforce la buvabilité de cet excellent Pinot.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Les rouges 2012 offrent un fruit magnifique de Pinot floral et fin, dotés de tanins sapides, avec là encore plus de densité dans Les Renardières, mais moins de charme immédiat.

A propos du domaine :

Le propriétaire Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’œnologue Jean-Philippe Louis depuis la relance qualitative du domaine, il y a douze ans. C’est à lui que l’on doit notamment la conversion du vignoble en biodynamie (label Biodyvin). Les cuvées Renardières sont issues des vignes de pinot noir et de sauvignon les plus âgées. Les blancs prennent du souffle, de la longueur saline depuis les derniers millésimes. Après une période fort boisée, les rouges ont pris de la finesse, sans perdre de leur maturité, et progressent peu à peu en précision.