Maison JB Clair - Tête de Cuvée 2016
Loire
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
JB Clair, Maison fondée en 1896, nous propose ici une méthode traditionnelle étonnante digne des plus grands noms. Une bulle fine et crémeuse, de la légèreté, une matière alliant fraîcheur et vinosité dans un parfait équilibre. Délicate et originale, cette bulle sera idéale à table pour ravir les papilles de vos convives ! À savourer accompagnée de mets tels que poissons, fruits de mer, viandes blanches ou encore à l'apéritif.
Caractéristiques
Domaine
Maison JB Clair
Cuvée
Tête de Cuvée
Millésime
2016
Appellation
Mousseux
Région
Loire
Cépages
50% Chardonnay, 40% Pinot noir et 10% Gamay
Terroirs
Sols granitique et argilo-calcaire, vignes âgées de 40 ans en moyenne
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles dans des caisses ajourées de 25 kg
Vinification
Pressurage lent et tête de cuvée seulement, vinification classique, fermentation en cuve inox à basse température, prise de mousse et élevage sur lattes de 3 ans minimum en caves, dégorgement artisanal moins de 3 mois avant commercialisation
Élevage
Sur lattes de 3 ans minimum dans les caves
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
10 g/l g/l
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Expressif et délicat de fruits blancs et à noyau, profil vineux travaillé et fin, fraîcheur florale
Bouche
Une bulle très fine et crémeuse, de la légèreté, une matière alliant fraîcheur et vinosité dans un équilibre idéal, une belle longueur sapide agréable au palais
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
Et trinquer !
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Cette bulle délicate alliant fraîcheur et vinosité sera idéale pour accompagner des mets tels que poissons, fruits de mer, viandes blanches... ou à l'apéritif.
Maison JB Clair
Mousseux
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 19/12/2021
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