93/100
Decanter
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17/20
Jancis Robinson
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90/100
Wine Enthusiast
«Très loin du style aux fruits exacerbé du Sauvignon blanc type Nouveau Monde : fumé et minéral sur sols riches en pierre calcaire. Texturé, sobre et sérieux, c'est idéal pour les crustacés ou le poisson fumé.» (Decanter)
Caractéristiques
Domaine
Vignobles Patrice Moreux
Cuvée
Caillottes
Millésime
2019
Appellation
Pouilly-Fumé
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon blanc
Terroirs
Caillottes, issu d’une parcelle du village vigneron des loges surnommée « Les Champs de Cris »
Viticulture
Raisonnée : sol labouré, engrais utilisé uniquement organique, uniquement lorsque cela est nécessaire
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressoirs pneumatiques, fermentation spontanée avec les levures naturellement présentes dans le raisin, et en fonction du cycle lunaire
Élevage
Sur une fine couche de lies, en cuve inox ou béton sous contrôle de température
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle brillant
Nez
Typé avec des touches d’agrumes, de fruits blancs
Bouche
Attaque vive, très fraîche, souple. Arômes expressifs, style raffiné et racé.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des plats plus raffinés tel le homard, poisson en sauce, fromages frais de chèvre…
Vignobles Patrice Moreux
Pouilly-Fumé
Avis des experts
Decanter
Vin noté 93/100
A propos du vin :
Très loin du style aux fruits exacerbé du Sauvignon blanc du Nouveau Monde : fumé et minéral sur sols riches en pierre calcaire. Texturé, sobre et sérieux, c'est idéal pour les crustacés ou le poisson fumé.
Wine Enthusiast
Vin noté 90/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vin noté 17/20
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 02/06/2021
L’ouverture est prometteuse mais la suite ne me convainc pas. La sensation de lourdeur l’emporte et le manque de minéralité se fait sentir.
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Note et avis de M. GIUSEPPE P. Publié le 09/09/2023
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 20/06/2023
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 04/04/2022
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Note et avis de M. BERTRAND L. Publié le 20/10/2021
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Note et avis de M. PASCAL S. Publié le 18/05/2021
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