Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Wine Enthusiast
« Une référence de l'appellation pour cette cuvée captivante. Belle dimension gastronomique »
Délicat et précis, ce Pouilly-Fumé révèle un nez aux notes de fruits blancs, de buis, de poivre blanc et basilic, lui apportant une belle complexité. La bouche est très fraîche, avec une texture minérale, des arômes d'agrumes et yuzu, sur une longue finale à la délicate salinité.
Caractéristiques
Domaine
Château de Tracy
Millésime
2023
Appellation
Pouilly-Fumé
Région
Loire
Cépages
Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols de silex, calcaires et Marnes Kimméridgiennes
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles, sélection des vignes entre 40 et 70 ans
Vinification
Vinification traditionnelle, fermentation thermorégulée en cuve inox et ciment
Élevage
50% cuve inox et 50% cuve ciment
Degré d'alcool
12.71%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, reflets légèrement dorés et brillants
Nez
Très expressif, arômes de fruits blancs et de buis, notes fraîches d'agrumes et minérales, belle complexité avec des notes de poivre blanc et de basilic
Bouche
Attaque ample, bouche fraîche et salivante, notes de pamplemousse et de yuzu puis se succèdent des touches grillées, torréfiées, très belle longueur à la délicate salinité
Servir
À 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec un avocat aux crevettes, une cassolette de homard ou d'écrevisses, un rôti de veau à l'orange, une tarte au citron meringuée (ou non)...
Château de Tracy
Pouilly-Fumé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Wine Enthusiast
Vin noté 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 30/10/2024
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