Château Bellerive - Quarts de Chaume 2003 (liquoreux 50 cl)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un grand millésime »
Incontournable star du liquoreux, le Quarts de Chaume enchante par tant de grâce, situé sur un lieu de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Rien ne manque à cet exceptionnel millésime 2003 ramassé en plusieurs tries successives sur grains botrytisés. Cette bouteille concentre complexité et puissance aromatique dans un style évolué (noix, raisins secs), richesse avec un gras impressionnant et une vivacité de toute beauté ! Un incroyable millésime plein de panache, prêt à être dégusté !
Caractéristiques
Domaine
Château Bellerive
Cuvée
Quarts de Chaume (50cl)
Millésime
2003
Appellation
Quarts de Chaume
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Sable de grés décomposés, de micro granits et de schistes argileux, le terroir de Chaume offre un terrain de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Micro climat propice à la surmaturation.
Viticulture
Traditionnelle et soignée, rendements limités, âge moyen des vignes : 30 ans
Vendanges
Manuelles, par tries successives
Vinification
Fermentation lente en fûts de chêne, conduite à basse température
Élevage
10 à 12 mois en fûts de chêne de 400L, bâtonnage
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
121 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe profonde, couleur vieil or, aux reflets ambrés
Nez
Arômes intenses, complexes et évolués de noix, raisins secs
Bouche
Puissante et opulente, belle concentration de matière avec un beau gras. Belles notes de fruits secs, raisins secs, noix, miel, orange confite. Équilibre entre vivacité éclatante et moelleux pour une finale complexe.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À savourer seul comme un vieux spiritueux, ou en accord avec une cuisine indienne aux épices curry/cumin, sur un foie gras, des fromages persillés, une tarte aux fruits jaunes …
Château Bellerive
Quarts de Chaume
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Passionné de vins, Alain Château est un bouillant avaleur de terroirs. Depuis 2005, il s’est constitué un joli patrimoine de vignobles, dans le Bordelais et dans la vallée de la Loire où il possède trois propriétés : le château de Varennes (7 hectares sur Savennières), le château de la Guimonière (19 hectares en Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou et Cabernet d’Anjou - dont 16 hectares de chenin) et le château Bellerive, situé au cœur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire. Les liquoreux conjuguent puissance, élégance et fraîcheur et tiennent bien leur rang dans leurs appellations respectives. Nous n’avons pas dégusté les rouges.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétaire d'un cru classé de sauternes. Eclatante dans sa robe dorée, cette cuvée réunit en un bouquet la suavité du coing et du miel, et des arômes de fruits confits. Moelleux, frais, riche, le palais termine sur des impressions chaleureuses très agréables. A découvrir sans attendre.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 27/09/2023
Très belle réussite encore une fois ! Harmonieux et long en bouche !
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Note et avis de M. JOSEPH B. Publié le 12/02/2024
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 25/02/2023
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