Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2009

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2009
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 4.1 (14 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (14 clients)

Note : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite)
« Dans le style très mûr de 2009, la texture est soyeuse, sur fond de fruits mûrs, avec des tanins gourmands. Quel plaisir, on est vraiment sur l'un des sommets des vins de Loire. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Millésime

2009

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Argile à silex

Viticulture

Culture en agriculture biologique, conversion du vignoble en cours

Vendanges

manuelles

Vinification

Tri après égrapage, macération de 4 à 5 semaines

Élevage

En barrique pendant 1 an

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante

Nez

intense avec des notes de fruits mûrs

Bouche

l'attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2021

Accords mets/vins

A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>

Domaine de la Cotelleraie

Plus d'information sur Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Plus d'information sur Saint Nicolas de Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 14 avis

Note et avis de M. JEAN LUC E. Publié le 14/04/2019

Un St Nicolas tout en équilibre, structuré, avec beaucoup de fraicheur et une finale longue et crayeuse. Vin modèle dans son appellation. Garde assurée .