Domaine Yannick Amirault - La Source 2020

Name: Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 3.1 (8 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.1/5 (8 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)

rond-souple

friand

accessible

« Le fruit dans sa plus pure expression »

Une cuvée issue des plus jeunes vignes de la propriété et qui met en avant une fois encore, le beau travail réalisé par son créateur, Yannick Amirault. Le fruit est bien là, accompagné d'une superbe matière et d'une agréable rondeur. La maturité des raisins y est pour beaucoup, ainsi que le soin apporté à la vinification. Délicieux et souple !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Source

Millésime

2020

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Terrasses de sables et de graves autour du village de Saint-Nicolas de Bourgueil

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuve ouverte avec macération douce (3-4 semaines)

Élevage

7 à 10 mois en foudre

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe vive et lumineuse

Nez

Délicat, légèrement pimenté et sur la pivoine

Bouche

Tonique et friande, légèrement pimenté et sur la pivoine

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accompagnera très bien les charcuteries, les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches...

Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Saint Nicolas de Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2021) 15/20 (Millésime 2019) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Avis client

Note des clients

3.1/5

sur 8 avis