Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2021

Name: Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2021
Brand: Domaine Delaporte
Rating: 4.1 (20 reviews)

Sancerre|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (20 clients)

93/100

Wine Enthusiast

sauvignon

minéral

salin

huîtres et fruits de mer

plaisir garanti

« Pure expression du Silex à Sancerre »

« Le sol de silex, si typique du sous-sol crayeux de cette région, donne à ce vin une minéralité et une structure intenses. C'est un vin bien texturé, jeune et avec des fruits blancs qui doivent encore s'assagir. » (Wine Enthusiast 2023) Cette cuvée de vieilles vignes plantées sur silex surprend par sa puissance, son harmonie et sa minéralité. Son nez est complexe et cristallin, révélant fruits blancs, agrumes et surtout de fins arômes de pierre à fusil, en rappel au terroir.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Delaporte

Cuvée

Silex

Millésime

2021

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols de silex, vieilles vignes de plus de 40 ans

Viticulture

Raisonnée, en conversion biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage faible et lent des grappes entières en pressoir hydraulique, fermentation en foudres

Élevage

8 à 12 mois en foudres de 2000L

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe claire aux reflets dorés

Nez

Très intense et cristallin, sur des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes et de pierre à fusil

Bouche

Attaque ample et ronde puis minérale, trame énergique et longiligne, finale saline

Servir

À 12°C

Boire à partir de

2024

Boire avant

2028

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons à chair ferme en sauce, des feuilletés de Saint-Jacques, un foie gras poêlé, une poularde ou escalope de veau à la crème, une sélection de fromages...

Domaine Delaporte

Plus d'information sur Domaine Delaporte

Sancerre

Plus d'information sur Sancerre

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Mathieu Delaporte fait partie de ces jeunes vignerons qui font aujourd'hui la gloire du Sancerrois. Ses 33 hectares essentiellement situés sur Chavignol sont cultivés avec soin et présentent une grande originalité avec 50 parcelles différentes, exposées au sud pour 80% d'entre elles. En outre, il compte 35% de ses vignes sur des sols de silex, une proportion rare dans le Sancerrois. Cette richesse de terroirs permet la réalisation de grandes cuvées parcellaires et de vins d'assemblage, complets et harmonieux. Comme les prix sont encore raisonnables, il faut réserver tout de suite après les vendanges, car le succès commence à se faire savoir !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

En 2010, l'arrivée de Matthieu Delaporte a fait bouger les lignes de ce domaine historique de Chavignol vers le travail des sols, l'arrêt des herbicides, la baisse des rendements et la vinification en fûts. Deux lieux-dits de Chavignol sont à l'honneur, le mythique coteau exposé plein sud des Monts Damnés, ainsi que les Culs de Beaujeu, célèbre ailleurs pour ses blancs, ici planté de pinot noir. En conversion bio depuis 2020, le trentenaire avance sereinement. Nous sommes convaincus que ses vins précis, techniquement irréprochables, peuvent encore se débrider pour nous procurer plus d'émotion.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Le sol de silex, si typique du sous-sol crayeux de cette région, donne à ce vin une minéralité et une structure intenses. C'est un vin bien texturé, jeune et avec des fruits blancs qui doivent encore se calmer. A boire à partir de 2024.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 20 avis