Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Un hectare de sauvignon sur marnes, élevé en demi-muids, et voilà un jus rond, claquant, tout en charme et en efficacité.

A propos du domaine :

Julien et Clément Raimbault incarnent la relève sancerroise : formés chez les frères Pinard et Alphonse Mellot, ils exploitent les 21 hectares du vignoble familial, sur des terroirs argilo-calcaires. La vigne est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique (mais sans certification). Les cuvées haut de gamme, en blanc les-chasseignes et zeste, et Camille en rouge, sont issues des plus vieilles vignes plantées sur les parcelles les mieux exposées. La gamme, très homogène, réussit dans les deux couleurs : les rouges conjuguent puissance et élégance, les blancs sont purs et effilés. Avec des prix très raisonnables, cette adresse est plus qu’une valeur sûre : une véritable pépite !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Très belle allonge et envergure pour ce sauvignon, moderne, bien façonné, auquel la trame minérale du terroir confère beaucoup de persistance. Un 2017 très équilibré.

A propos du domaine :

Les frères Raimbault, Julien et Clément, incarnent la nouvelle génération du vignoble sancerrois. Dans les éditions précédentes, nous soulignons des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés. Des paramètres sont à ajuster pour que les vignerons s'émancipent de ce cadre techniquement irréprochable et offrent une définition plus vibrante de sancerre. "Nous constatons avec joie davantage de lâcher-prise dans l'expression des vins. Les voilà désormais plus détendus, plus gourmands, tout en gardant la précision qui a fait leur marque de fabrique. 2022, millésime solaire, est une réussite qu'équilibriste ! Le plaisir ressenti à la dégustation permet au domaine de décrocher sa première étoile.