Voici une cuvée droite et tonique, fidèle au style de la région. Le nez explose dans le verre, avec des fruits exubérants, aux parfums de fruits à chair blanche et de fleurs. Avec une attaque vive et minérale, la bouche s'inscrit dans un style très droit, pourvue d'une finale fruitée. Le style Sancerrois est parfaitement respecté!
Caractéristiques
Domaine
Matthias et Emile Roblin
Cuvée
Origine
Millésime
2019
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec 2/3 de marnes Kimmeridgiennes
Viticulture
Raisonnée : enherbement sur la majorité du vignoble et façons culturales (labours, binages)
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation en cuves inox de 3 semaines à température contrôlée (15-20°C).
Élevage
5 à 6 mois sur lies fines, brassages de lies, faible collage et légère filtration avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Intense et exubérant, parfums de fruits blancs et de fleurs
Bouche
Attaque vive, style très droit, de la minéralité, finale fruitée et longue
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, de la cuisine asiatique, du fromage de chèvre (Crottin de Chavignol)…
Matthias et Emile Roblin
Sancerre
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les frères Roblin s’affirment au fil des millésimes chaque fois avec plus de régularité. Le vignoble composé principalement de terres blanches compte 17 hectares, sur les coteaux de Maimbray et de Sury-en-Vaux. Mention spéciale au blanc origine qui offre un très beau sauvignon. Une adresse intéressante à prix sages.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Matthias Roblin a repris en 2000 ce domaine familial, dont l'origine remonte au XVIIIes. Son frère Émile l'a rejoint six ans plus tard. Le vignoble s'étend sur 19 ha conduits « en culture raisonnée à tendance biologique ».
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 88/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin floral est mûr, parfumé aux fruits blancs ainsi qu'aux agrumes acidulés. Un bord en acier agit comme un contraste et crée de la texture. Buvez ce vin acidulé à partir de 2021.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 7 avis
Note et avis de M. JEREMY N. Publié le 03/05/2021
Léger, parfait avec une assiette de fruit de mer
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Note et avis de M. HUBERT G. Publié le 07/01/2023
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Note et avis de M. JEAN LUC G. Publié le 06/04/2022
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 19/07/2021
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Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 02/06/2021
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 13/05/2021
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Note et avis de M. PASCAL C. Publié le 02/05/2021
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