« L'élevage combinant cuve et fût de chêne de cette cuvée parcellaire donne un vin à bonne maturité, à la texture élargie. Il possède un léger soupçon épicé, avec des accents poivrés et une texture acidulée. Le fruit ressort avec une bonne acidité en fin de bouche. » (Wine Enthusiast 2020 - Roger Voss)
Caractéristiques
Domaine
Matthias et Emile Roblin
Cuvée
Enclos de Maimbray
Millésime
2019
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec 1/3 de marnes Kimmeridgiennes
Viticulture
Raisonnée : enherbement sur la majorité du vignoble et façons culturales (labours, binages)
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation en cuves inox pendant 3 semaines avec contrôle des température (15-20°C).
Élevage
10 à 12 mois sur lies fines avec brassages de lies les premiers mois, faible collage et légère filtration avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Nez
Fruité, notes de citron, de fruits croquants
Bouche
Charnue et vive, beau volume, gourmandise des fruits. Finale salivante et délicate.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec une aile de raie aux câpres, des gambas grillées, un dos de cabillaud rôti, viandes blanches, une salade de chèvre chaud...
Matthias et Emile Roblin
Sancerre
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Un jus plein, sur une persistance salivante, finissant sur de fins amers pour un ensemble harmonieux.
A propos du domaine :
Les frères Roblin s’affirment au fil des millésimes chaque fois avec plus de régularité. Le vignoble composé principalement de terres blanches compte 17 hectares, sur les coteaux de Maimbray et de Sury-en-Vaux. Mention spéciale au blanc origine qui offre un très beau sauvignon. Une adresse intéressante à prix sages.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Matthias Roblin a repris en 2000 ce domaine familial, dont l'origine remonte au XVIIIes. Son frère Émile l'a rejoint six ans plus tard. Le vignoble s'étend sur 19 ha conduits « en culture raisonnée à tendance biologique ».
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 91/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
L'élevage combinant cuve et fût de chêne de cette cuvée parcellaire donne un vin à bonne maturité, à la texture élargie. Il possède un léger soupçon épicé, avec des accents poivrés et une texture acidulée. Le fruit ressort avec une bonne acidité en fin de bouche. À boire à partir de 2020.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 01/08/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FILIPPO B. Publié le 09/12/2022
Voir tous les avis de ce client
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