Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Les frères Clément et Florent Pinard continuent de maintenir leur domaine au summum de la réussite. Sans agent commercial ni représentant, la gamme s’écoule sur les plus belles tables étoilées et à l’export, contentant une poignée d’amateurs fidèles et avides de goûter leurs dernières cuvées. Menant leurs 17 hectares selon les principes de l’agriculture biologique, sans certification, la biodynamie a débuté en 2018. Ils livrent des blancs fins et délicats, et des rouges de plein fruit, certains en vendanges entières ce qui propulse le pinot dans une richesse et une complexité supplémentaires et les placent parmi les meilleurs spécimens de la Loire. Peu de soufre, levures indigènes sélectionnées par leurs soins, récolte à la main, tout converge vers l’excellence, poussant chaque détail pour se remettre en cause à chaque millésime. Les huit blancs notamment forment un parcours de lecture très didactique des différents terroirs de Bué, entre différentes strates calcaires, silices et marnes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Toujours plus contenu dans sa jeunesse, Chêne Marchand propose une envergure magnifique. Sa structure amère lui confère un souffle singulier. L'avenir semble radieux.

A propos du domaine :

Dans le village vigneron de Bué, la famille Pinard a fait de son domaine l'un des plus emblématiques de Sancerre. Au fil des millésimes, les frères Florent et Clément repoussent sans cesse leurs limites pour dessiner un relief de saveurs toujours plus proche de leur terroirs, tant en viticulture (conversion en bio, maîtrise des rendements, maturité optimale des raisins…) qu'en cave (travail sur des souches de levures de leur vignoble pour les fermentations, allongement des élevages en demi-muid, réduction des doses de soufre volcanique…). Florès s'avère une excellente entrée en matière pour comprendre l'approche stylisée et parfaitement calibrée des blancs. L'intensité monte ensuite avec des cuvées identitaires de lieux-dits, du salin et ciselé Petit Chemarin à la puissance austère et élégante du Chêne Marchand, en passant par Le Château, d'une densité réconfortante. Les rouges ne sont pas en reste avec des matières de haute concentration de plus en plus définies.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le Chêne Marchand 2022 est un vin richement fruité qui offre des notes crémeuses et de pêche mûre. Bien qu'il s'agisse d'un style opulent pour un Sancerre, il ne devient jamais lourd, et il possède un bord presque tannique, fournissant un cadre et une structure rassurante qui saisit le palais, suggérant que ce vin a de la longévité. Il présente un caractère fin et saumâtre tout au long de son évolution. Après avoir dégusté quelques minutes plus tard le superbe millésime 1996, vous pouvez être sûr que ce vin a encore de beaux jours devant lui.