Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Prometteur avec de l'élan, de la richesse et de la vitalité dans le fruit; la finale s'affirme au fil de l'ouverture sur la rose épicée et une touche saline.

A propos du domaine :

Eden viticole la Coulée de Serrant est un lieu ou la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en Savennières et quatre hectares en Roche-Aux-Moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d'homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Les Joly signent en 2021 une Coulée de Serrant admirable, dont on aime d'emblée la robe brillante et le nez diablement complexe et gourmand qui, passé une petite note animale, livre des arômes profonds d'orange amère, de fruits blancs, d'eucalyptus, de thé, de maïs soufflé, sur fond d'intense minéralité, marque de fabrique de ce grand vin. Une minéralité qui irrigue aussi longuement la bouche, très souple en attaque, ample, riche, tendre dans son développement, offrant un toucher soyeux et d'une finesse remarquable, avec en finale un trait de vivacité qui lui confère de l'énergie et une grande allonge. Intemporel.

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité – voire botrytisés – en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

Nicolas Joly est désormais accompagné par sa fille Virginie. Sans toucher à la figure paternelle, avouons que les vins sont plus précis et plus délicats depuis quelques années. La Coulée de Serrant est alors au firmament qualitatif de son terroir. Un terroir de schistes qui donne au vin longueur, précision et éclat subtil. Les vins ont besoin de temps et surtout d’aération.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Clos de la Coulée de Serrant 2021 révèle un bouquet profond et complexe avec des arômes de fumée, de fruits du verger mûrs, d'épices et de fleurs printanières entremêlés d'un caractère de silex. Mi-corsé à corsé, charnu et enveloppant, il est bien équilibré et plus délicat que le 2018. En raison du gel printanier, seuls 11 hectolitres par hectare ont été produits.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

On y retrouve sa réserve combinée à une grande puissance, d'ampleur de bouche, de gras et d'amertume. Un équilibre qui bouscule nos habitudes gustatives, surtout dans ce millésime musclé. À laisser de côté au moins 5 ans.

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le Clos de la Coulée de Serrant 2021 est un Chenin Blanc sec et floral produit à partir de raisins vendangés tardivement, en trois passages, dont environ 1/10e a été affecté par le botrytis. Cultivé en biodynamie et vinifié avec un minimum d'intervention, le vin qui en résulte est intrigant et atypique. D'une riche couleur dorée, il offre une sensation de douceur alliée à un fruit mielleux et à la plénitude d'un alcool élevé. Les faibles rendements se traduisent par une concentration intense. C'est un style sérieux et structuré, avec des phénols bien maîtrisés qui lui donnent de la poigne et contribuent à sa longueur, tandis que l'acidité vive de la saison lui assure fraîcheur et tension. C'est un style beaucoup plus propre et moins oxydatif en 2021, et il faut s'en féliciter. Il s'agira d'un vin de longue durée qui aura besoin d'être carafé.