Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013

Name: Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013
Brand: Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Rating: 4.4 (54 reviews)

Savennières Coulée de Serrant|Vin blanc|Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (54 clients)

17,5/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

chenin

atypique

biodynamie

mythique

« Vin d'amateur »

« A l'ouverture, la Coulée se montre particulièrement précoce : sa vigueur solaire est domptée en 2013, tempérée par sa sève sinueuse et svelte, dont la fraîcheur tellurique la portera à travers les décennies. A noter que ce vin, dégusté sur une durée de plus de quinze jours, n'a cessé de se bonifier... » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Véritable monument du domaine, appellation à elle toute seule, c'est une cuvée incontournable !

Caractéristiques

Domaine

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Millésime

2013

Appellation

Savennières Coulée de Serrant

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sols de schistes

Viticulture

Culture en biodynamie depuis 1981, travail des sols en partie avec un cheval

Vendanges

100% manuelles jusqu'à 5 tris successifs entre fin septembre et début novembre

Vinification

Respect des processus de fermentation naturelle, utilisation exclusive de levures indigènes provenant du vignoble

Élevage

6 à 8 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune dorée

Nez

Elégant, un bouquet complexe de senteurs florales et d'arômes de fruits blancs, jaunes, d'agrumes et de notes miellées

Bouche

Très expressive, dotée d'une belle matière, très longue, grâcieuse et pleine d’élégance

Servir

En carafe à 14°C

Ouvrir

Attention : décanter minimum 3 heures à l'avance

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À savourer sur un brochet ou un sandre au beurre blanc, un poulet à l'angevine, un homard en sauce, un foie gras au pain d'épices, des cailles rôties aux abricots, un fromage de chèvre très sec...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Plus d'information sur Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Plus d'information sur Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Onctuosité, minéralité avec une aromatique qui change au fil de la dégustation, ce vin mérite un temps d'ouverture avant de nous compter les plus belles histoires de chenin.

A propos du domaine :

Eden viticole la Coulée de Serrant est un lieu ou la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en Savennières et quatre hectares en Roche-Aux-Moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d'homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité – voire botrytisés – en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Nicolas Joly est désormais accompagné par sa fille Virginie. Sans toucher à la figure paternelle, avouons que les vins sont plus précis et plus délicats depuis quelques années. La Coulée de Serrant est alors au firmament qualitatif de son terroir. Un terroir de schistes qui donne au vin longueur, précision et éclat subtil. Les vins ont besoin de temps et surtout d’aération.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 17,5/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

A l'ouverture, la Coulée se montre particulièrement précoce : sa vigueur solaire est domptée en 2013, tempérée par sa sève sinueuse et svelte, dont la fraîcheur tellurique le portera à travers les décennies. A noter que ce vin, dégusté sur une durée de plus de quinze jours, n'a cessé de se bonifier...

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire.

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 54 avis

Note et avis de M. GERARD C. Publié le 05/01/2024

Acheté en 2015, ce vin avait toute mon estime pour le déguster au soir de la Saint-Sylvestre 2023, connaissant la Coulée depuis 1983. Quelle ne fut pas ma déception... Vin passé, goût vermouthé, robe ambrée comme oxydée (l'or du début avait disparu), bref un vin indigne d'une telle réputation. Un petit Quincy a relevé le niveau mais les noix de St Jacques n'étaient pas appréciées comme je l'aurais souhaité. J'espère que c'était "la faute à pas de chance" comme on dit...