Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2022
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Le Graal pour les amateurs de chenin sur les terroirs fabuleux de Savennières »
«Des notes de fruits blancs, de fruits jaunes confits et d'agrumes, de l'intensité, de l'équilibre, du volume et de la tension : voilà un savennières efficace et très bien réalisé, affichant à la fois de la maturité et de la finesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Deux Vallées
Millésime
2022
Appellation
Savennières
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Limono schisteux, sous sol gréseux
Viticulture
Certifiée Haute Valeur Environnementale
Vendanges
Manuelles avec tris successifs de cépage chenin en raisins dorés
Vinification
Traditionnelle et soignée, fermentation en cuve inox à basse température
Élevage
En fût de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Fine robe à la teinte soutenue, belle brillance et joli éclat
Nez
Intense, aux arômes de fruits blancs, fruits jaunes confits et d'agrumes
Bouche
Attaque dynamique, du volume et de la tension, équilibrée
Servir
Entre 9° et 11°C
Boire avant
2030
Garde
A boire pour son fruit dans les 5 ans mais peut se conserver 10 ans
Accords mets/vins
À déguster avec de beaux poissons à la crème, un fondant de homard, des moules au safran, un velouté d'asperge, des quenelles...
Domaine des Deux Vallées
Savennières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Des notes de fruits blancs, de fruits jaunes confits et d'agrumes, de l'intensité, de l'équilibre, du volume et de la tension : voilà un savennières efficace et très bien réalisé, affichant à la fois de la maturité et de la finesse.
A propos du domaine :
René Socheleau et son fils Philippe ont repris et restructuré ce domaine de 44 ha en 2001, et construit un nouveau chai situé sur la corniche angevine, surplombant les vallées de la Loire et du Layon. Leurs vins sont régulièrement retenus dans le Guide.
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