« Couleur dorée lumineuse. Des parfums de miel, d'agrumes et de coings. Très belle fraîcheur. Quelques notes de noix grillées et d'élégants fruits à noyau, belle longueur en bouche. Un style racé et minéral. » (Andreas Larsson - Meilleur Sommelier du Monde 2007)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Loic Mahé
Cuvée
Equilibre
Millésime
2010
Appellation
Savennières
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres
Viticulture
en conversion à l'agriculture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
après un pressurage direct, et un débourbage, le moût est mis directement en fûts de chêne, fermentations sans levurage exogène
Élevage
22 mois dont 12 en fûts
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune dorée
Nez
arômes mûrs de coing, de pomme, d'agrumes
Bouche
puissante et saline à souhait, à la fois ample et charnue, parfaitement équilibrée
Servir
en carafe à 14-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2029
Accords mets/vins
à déguster sur des coquilles Saint-Jacques, une blanquette de veau, des poissons de rivière au beurre blanc...
Domaine Loic Mahé
Savennières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Exigeant et pointilleux, Loïc Mahé apporte un grand soin au respect des équilibres de la faune et de la flore de son vignoble, certifié en bio depuis 2008. Il a créé de toutes pièces ce vignoble en 2000, débutant avec un petit bout de terre sur Savennières, sans vignes à l’époque ! Avec la reprise du vignoble du château La Franchaie en 2011, ce sont près de 11 hectares de vignes qu’il cultive aujourd’hui, dont un bon patrimoine de vignes sur Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Installé depuis dix ans en Anjou, Loïc Mahé a progressivement agrandi un vignoble qui reste à dimension humaine (5 ha). La volonté de ce jeune biodynamiste est d'exprimer les caractères trempés, entiers, des chemins des alentours de Sainte-Gemmes. Après une période où les vins se montraient certes sincères mais brouillons, les cuvées gagnent en précision, même si l'élevage peut encore progresser.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. YOANN L. Publié le 28/11/2021
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Note et avis de M. DAVID F. Publié le 02/03/2018
Voir tous les avis de ce client
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