Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Wine Enthusiast
« Vif et minéral »
Sur un millésime marqué par la fraîcheur, cette cuvée se profile vive et minérale. Le nez s'ouvre sur de puissantes notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La tension dès l'attaque définit une bouche structurée, droite et saline. Un Savennières à découvrir sur des mets fins !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Loic Mahé
Cuvée
Sables & Schistes
Millésime
2020
Appellation
Savennières
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Sol de sables éoliens et schistes
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, en plusieurs tris successifs
Vinification
Pressurage direct lent, débourbage sur les jus d’égouttage, fermentations naturelles en petites cuves durant 14 mois, sans levures exogènes ni aucun intrant à l’exception d’un peu de souffre volcanique
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune dorée
Nez
Notes puissantes d'agrumes et de fruits à chair blanche
Bouche
Droite et saline, belle vivacité. Tension et structure apportée par la fraîcheur du millésime. Belle minéralité.
Servir
En carafe à 14-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des coquilles Saint-Jacques, une lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc, blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté)…
Domaine Loic Mahé
Savennières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Exigeant et pointilleux, Loïc Mahé apporte un grand soin au respect des équilibres de la faune et de la flore de son vignoble, certifié en bio depuis 2008. Il a créé de toutes pièces ce vignoble en 2000, débutant avec un petit bout de terre sur Savennières, sans vignes à l’époque ! Avec la reprise du vignoble du château La Franchaie en 2011, ce sont près de 11 hectares de vignes qu’il cultive aujourd’hui, dont un bon patrimoine de vignes sur Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Installé depuis dix ans en Anjou, Loïc Mahé a progressivement agrandi un vignoble qui reste à dimension humaine (5 ha). La volonté de ce jeune biodynamiste est d'exprimer les caractères trempés, entiers, des chemins des alentours de Sainte-Gemmes. Après une période où les vins se montraient certes sincères mais brouillons, les cuvées gagnent en précision, même si l'élevage peut encore progresser.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 93/100 (Millésime 2018)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 14/01/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Publié le 18/10/2023
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Loic Mahé au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024