Château de Varennes - Savennières 2010

Name: Château de Varennes - Savennières 2010
Brand: Château de Varennes
Rating: 3.6 (14 reviews)

Savennières|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (14 clients)

15/20

Gault & Millau

« Nez aromatique et minéral, notes de craies, citronnées et finement miellées. En bouche, le vin se révèle tonique et percutant. La minéralité est très présente et impose une certaine sévérité. Les amateurs de chenin sec apprécieront... Les autres devront s'armer de patience. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

Caractéristiques

Domaine

Château de Varennes

Millésime

2010

Appellation

Savennières

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

terroir schisteux

Viticulture

rendements limités, âge moyen des vignes : 20 ans

Vendanges

manuelles issues de 2 tris successifs

Vinification

pressurage en douceur, puis 1 à 2 mois de fermentation en fûts de chêne

Élevage

10 à 12 mois sur lies fines en fûts de chêne

Degré d'alcool

12.16%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante à reflets verts

Nez

minéral, frais et élégant

Bouche

attaque suave, simple et bien équilibrée

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2027

Accords mets/vins

A déguster sur un filet mignon à la crème, mais aussi des quenelles au brochet, des huîtres chaudes, du saumon fumé, un homard grillé...

Château de Varennes

Plus d'information sur Château de Varennes

Savennières

Plus d'information sur Savennières

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon)

A propos du vin :

Nez aromatique et minéral, notes de craies, citronnées et finement miellées. En bouche, le vin se révèle tonique et percutant. La minéralité est très présente et impose une certaine sévérité. Les amateurs de chenin sec apprécieront... Les autres devront s'armer de patience.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 14 avis

Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 09/12/2015

Il est floral et harmonieux avec un léger gout fumé en finale. Un peu déçu toutefois par ce savennières dans le lequel je ne retrouve pas la droiture du chenin. Je suis aussi probablement influencé par mon habitude des Montlouis.