Cette cuvée est travaillée avec les plus grands soins pour un résultat tout en finesse. De beaux arômes de fruits rouges se dégagent, à la fois amples et juteux. La bouche se caractérise par une grande finesse grâce aux tanins très délicats et fondus. Superbe équilibre sur la fraîcheur.
Caractéristiques
Domaine
Clos Roussely
Cuvée
Chenonceaux
Millésime
2022
Appellation
Touraine
Région
Loire
Cépages
80% Côt (Malbec) et 20% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles, raisins sélectionnés
Vinification
Raisins travaillés avec les plus grands soins à la vigne, vinification traditionnelle et soignée
Élevage
En caves de Tuffeau pendant 10 mois
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits rouges bien mûrs, gourmand
Bouche
Ample et juteuse, structure tout en finesse aux tanins très délicats et fondus, bel équilibre, fraîcheur
Servir
Entre 16 et 18°C
Ouvrir
Apprécie le carafage dans sa jeunesse
Garde
8 à 10 ans
Accords mets/vins
À déguster avec un plateau de charcuteries, des petits gibiers, plats de viandes en sauces ou fromages ...
Clos Roussely
Touraine
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