Clos Roussely

Vincent Roussely décide de reprendre l’exploitation et les bâtiments de l'ancien négoce en 2001. Dès lors, il ne cesse de redonner vie à ce lieu, à l’aménager pour mieux accueillir et partager sa passion du vin. Le vignoble se situe en plein cœur du village d’Angé et surplombe les rivages du Cher. Situé sur l’aire d'appellation Touraine et Touraine-Chenonceaux, il s’étend sur 8 hectares certifiés en Agriculture Biologique, depuis 2007. Originalité du domaine, les vins sont vinifiés dans de caves troglodytes de tuffeau sous le vignoble. Les plus vieilles vignes du domaine sont âgées de 80 ans. Le terroir argilo-calcaire avec de nombreux silex, ainsi que le climat tempéré permettent une superbe expression du Sauvignon Blanc. Ce cépage représente 80% de la surface du domaine. Les autres cépages du domaine sont le Côt, le Pineau d’Aunis, le Cabernet Franc et le Gamay. Le sol est entretenu avec respect par des labours et des griffages des sols, sans utilisation d’herbicides, de pesticides et de molécules chimiques. Les plus vieilles vignes sont travaillées à l’aide du cheval. Clos Roussely a pour vocation de protéger la diversité végétale et animale au sein de l’exploitation. Vous pourrez croiser en vous baladant dans le Clos des chevaux, ânes, moutons.