Domaines Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2014

Name: Domaines Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2014
Brand: Domaines Minchin
Rating: 3.7 (24 reviews)

Valençay|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (24 clients)

Le Claux Delorme du Domaine Minchin est une référence pour l'appellation Valençay. Avec ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche relevées par une belle minéralité , ce vin blanc saura rafraîchir votre palais et accommoder vos plats à base d'asperges.

Caractéristiques

Domaine

Domaines Minchin

Millésime

2014

Appellation

Valençay

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm

Viticulture

enherbement naturel, labours, binages, ébourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert si besoin. Rendement : 25 Hl /Ha

Vendanges

mécaniques

Vinification

pressoir pneumatique, débourbage puis fermentation basse température

Élevage

sur lies fines

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Oeil

couleur jaune-citron à reflets verts

Nez

au départ très frais rappelant les zestes d'agrumes et l'eucalyptus. A l'aération, il présente des notes minérales, d'agrumes et de fruits à chair blanche.

Bouche

l’attaque est franche, ample et concentrée, se poursuivant sur des notes florales et fruitées. L'acidité assure une longueur harmonieuse

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Accords mets/vins

à déguster avec du fromage de chèvre frais (Selles-sur-Cher ou Valençay), des asperges vertes fraiches, un médaillon de turbot grillé aux légumes ou encore un carpaccio de Saint-Jacques aux cèpes et vinaigrette à l'huile de noix.

Domaines Minchin

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Valençay

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Avec 17 hectares, Bertrand Minchin vigneron jovial et attachant, est l'une des valeurs sûres des appellations Menetou-Salon et Valençay. Au fil des millésimes, il peaufine le style de ses rouges qui comptent parmi les meilleurs du secteur et les blancs imposants et structurés gagnent en précision. Superbe rapport qualité/prix.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues, en conversion bio. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Menetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) - deux exploitations regroupées au sein des Domaines Minchin. Les Valençays s'avèrent joyeux et droits: les cuvées de Menetou-Salon sont vinifiées avec précision. Les Sauvignons reflètent l'expression de leur lieu grâce à une patte soignée, comme dans les rouges habilement façonnés. Depuis 2022, le domaine est certifié Bio.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 24 avis