Un cidre sur de beaux arômes de pomme sauvage, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Une cuvée très élégante et à la bulle fine que l'on réservera pour les fins de repas, sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !
Caractéristiques
Domaine
Eric Bordelet
Cuvée
Tendre
Millésime
2020
Appellation
Cidre
Région
Normandie
Terroirs
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou limono-argileux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Élevage
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Degré d'alcool
5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune dorée
Nez
Léger et délicat à souhait
Bouche
Cidre doux fruité aux arômes de pommes sauvages de l’automne
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
Et servir !
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Il accompagne parfaitement les desserts et viennoiseries...
Eric Bordelet
Cidre
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 05/09/2023
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