Eric Bordelet - Poiré Granit 2016
Normandie
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Poiré Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans les failles de granit. Le système racinaire du poirier en profondeur marque son empreinte par une belle minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issue d’arbres de 200 à 300 ans. Un assemblage d’un maximum de variétés en quantité identique chaque année afin de percevoir les flaveurs du millésime...
Caractéristiques
Domaine
Eric Bordelet
Cuvée
Poiré Granit
Millésime
2016
Appellation
Poiré
Région
Normandie
Terroirs
caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou limono-argileux
Viticulture
verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vendanges
manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Vinification
fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Élevage
de quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Degré d'alcool
4,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
subtil et très précis
Bouche
le système racinaire du poirier en profondeur marque sa minéralité
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2018
Boire avant
2027
Accords mets/vins
accompagne la grande cuisine, des produits nobles et également en apéritif avant de grands vins blancs ou en fin de repas...
Eric Bordelet
Poiré
Avis client
Note des clients
4.6/5
sur 22 avis
Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 28/12/2023
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Note et avis de Mme STEPHANIE W. Publié le 18/11/2023
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Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 14/06/2023
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Note et avis de M. JEAN CHARLES V. Publié le 17/03/2022
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 13/03/2020
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Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 03/02/2020
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Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 11/12/2019
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Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 08/05/2019
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Note et avis de M. N L. Publié le 28/04/2019
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 12/03/2019
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