Eric Bordelet - Poiré Authentique 2017
Normandie
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !
Caractéristiques
Domaine
Eric Bordelet
Cuvée
Authentique
Millésime
2017
Appellation
Poiré
Région
Normandie
Terroirs
caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou limono-argileux
Viticulture
verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vendanges
manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Vinification
fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Élevage
de quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Degré d'alcool
4,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe pâle selon le millésime
Nez
de l'élégance avec une bulle fine et ciselée
Bouche
poiré de soif demi-sec, acidulé, sur le fruit et la fraîcheur
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne...
Eric Bordelet
Poiré
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 9 avis
Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 19/11/2022
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 14/05/2020
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Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 11/12/2019
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 01/09/2019
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Note et avis de M. THOMAS T. Publié le 24/02/2019
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 19/12/2018
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Note et avis de M. FRANCOIS T. Publié le 02/10/2018
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Note et avis de Mme DANIELLE P. Publié le 09/07/2018
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 08/06/2018
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