Eric Bordelet - Poiré Authentique 2019
Normandie
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !
Caractéristiques
Domaine
Eric Bordelet
Cuvée
Authentique
Millésime
2019
Appellation
Poiré
Région
Normandie
Terroirs
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou limono-argileux
Viticulture
Biologique et biodynamique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Élevage
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Degré d'alcool
5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle selon le millésime
Bouche
Poiré de soif demi-sec, acidulé, sur le fruit et la fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne...
Eric Bordelet
Poiré
Avis client
Note des clients
4/5
sur 35 avis
Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 14/02/2022
Toujours une agréable pause rafraîchissante en fin de repas
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 19/12/2021
Très sec, et d'une salinité déroutante. Les parfums de poire arrivent presque en arômes secondaires. Proprement fait, mais un peu court en bouche. Dommage.
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Note et avis de M. REMY P. Publié le 25/09/2020
non concurrentiel face à un bon cidre, je n'en rachèterai pas
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Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS L. Publié le 08/05/2020
une note d'acidité beaucoup trop prononcée et un gout de pore quasi absent
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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 17/12/2024
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Note et avis de M. ANTOINE A. Publié le 26/10/2024
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Note et avis de M. ALEX H. Publié le 28/09/2024
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Note et avis de M. EMMANUEL B. Publié le 08/04/2024
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Note et avis de Mme MARLENE P. Publié le 19/02/2024
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Note et avis de M. FRANCK C. Publié le 07/02/2024
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