« Une valeur sûre »
Docil est un vinho verde équilibré et complet : les vignes de Loureiro, plantées sur des sols granitiques, donnent ici un vin au profil aromatique très marqué, avec une prédominance d'arômes de fleurs fraîches et une acidité croquante. Une belle entrée en matière !
Caractéristiques
Domaine
Niepoort
Cuvée
Docil
Millésime
2020
Appellation
Vinho Verde
Région
Portugal
Cépages
100% Loureiro
Terroirs
Sols granitiques
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox, fermentation à basse température
Élevage
5 mois en cuves inox
Degré d'alcool
11%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle aux reflets verts
Nez
Notes florales et d'agrumes
Bouche
Rafraîchissante et aromatique, longue finale minérale
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera seul à l'apéritif, sur des fruits de mers, des poissons grillées, des plats asiatiques...
Niepoort
Vinho Verde
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/07/2023
Je connaissais ce domaine pour avoir dégusté leurs portos en mars. Cette bouteille vaut le détour par son acidité toute maîtrisée accompagnée d'un nez plutôt floral. C'est très bien fait.
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 20/03/2023
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Note et avis de M. RAMEAU X. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de M. HERVE R. Publié le 16/08/2022
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Note et avis de M. LAURENT J. Publié le 09/06/2022
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