Ce vin insulaire est porté par les embruns atlantiques. Les flaveurs de pomme verte et de citron s'expriment dans une bouche cristalline, délicate et minérale. Gouleyant et pourtant d'une grande complexité, c'est une très très belle découverte !
Caractéristiques
Domaine
Adega do Vulcão
Cuvée
Ameixambar Colheita Selecionada
Millésime
2018
Appellation
Açores
Région
Portugal
Cépages
60% Arinto dos Açores, 30% Verdelho, 10% Terrantez do Pico
Terroirs
De cendres volcaniques et Basalte
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger des raisins fermentés sur lies en cuvés béton à température contrôlée
Élevage
6 mois en fûts de 200 litres, vin non collé, filtration légère à la mise
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
De pomme verte et citron
Bouche
Cristalline, fine et minérale, trame saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À savourer avec une volaille en sauce, un plateau de crustacés et coquillages, des fromages de chèvre...
Adega do Vulcão
Açores
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