Château Carpe Diem - Côtes de Provence rouge 2018
Provence
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15-16/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
«Soyeux, sapide, gouleyant, vinifié sur la buvabilité, il se fait floral, délicat et élégant et convainc par un beau fruit mûr et juste. Encore jeune, prometteur, déjà délicieux, il est à boire ou à garder encore un peu.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Belle énergie !
Caractéristiques
Domaine
Château Carpe Diem
Millésime
2018
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
45% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles de nuit, en cagettes
Vinification
Égrappage sans foulage, vinification en cuves thermorégulées
Élevage
Sur lies en cuves inox
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe intense et franche aux reflets violacés
Nez
Expressif sur des fruits noirs, intense et épicé
Bouche
Belle amplitude, tanins présents serrés très soyeux. Mûre légèrement confiturée, légère note fumée et pointe minérale.
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster avec des grillades de bœuf, côtes d’agneau aux herbes de Provence...
Château Carpe Diem
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du vin :
Soyeux, sapide, gouleyant, vinifié sur la buvabilité, il se fait floral, délicat et élégant et convainc par un beau fruit mûr et juste. Encore jeune, prometteur, déjà délicieux, il est à boire ou à garder encore un peu.
A propos du domaine :
Carpe Diem, fameuse locution latine, signifie « Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain ». Une devise prise à cœur par Albéric Philippon, qui a repris le domaine en 2013. Situé sur des terroirs argilo-calcaires de Cotignac, le domaine compte aujourd’hui 30 hectares. Ceux de passage dans la région trouveront le vigneron et ses vins chaque mardi sur le marché de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une robe rouge profonde aux reflets violets habille cette cuvée née de syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre, grenache et carignan. Au nez, elle dévoile des parfums de framboise, de violette et d'épices. Une attaque franche introduit une bouche ample et ronde, dotée de tanins fondus et d'une jolie finale légèrement poivrée.
A propos du domaine :
En 2013, Albéric Philipon a repris le domaine à une famille de vignerons partant à la retraite. Le vignoble est situé à Cotignac, au cœur de la Provence Verte et couvre 18 ha. Viennent s'ajouter à ceux-là, 12 ha situés dans un village voisin, que la famille loue en fermage depuis 2017. L'ensemble des vignes cultivées sont conduites en agriculture biologique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 15-16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Une belle énergie issue des argilo-calcaires trame ce rouge moderne, aux tanins légèrement enrobés.
Avis client
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