Château Galoupet - Côtes de Provence Cru Classé rosé 2023
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
« Laissez-vous emporter par les embruns de la mer, sublimés par des fruits d'été »
Véritable vin de gastronomie, ce Cru Classé possède une palette aromatique riche grâce à l'influence de la mer à proximité. Des arômes de fruits d'été, de petites fleurs et d'agrumes émerveillent les papilles ! Un enchantement des sens !
Caractéristiques
Domaine
Château Galoupet
Millésime
2023
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
52% Grenache, 16% Tibouren, 15% Rolle, 14% Syrah, 3% Cinsault Sémillon
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Parcellaire
Élevage
En demi-muids
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rose pâle, à la robe lumineuse
Nez
Riche et très expressif, arômes de fruits d’été, pêche jaune et arômes floraux, notes exotiques de mangue et d’ananas, en fin de nez, présence d’arômes d’agrumes de type pomelos
Bouche
L’expression du fruit s’affirme, bel équilibre entre l’exotique et la Méditerranée, harmonie aromatique soutenue par une structure soyeuse, la fin de bouche est complexe et saline
Servir
Entre 8 et 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
De l’apéritif au dessert, été comme hiver, sur un tataki de thon sésame et yuzu, une tarte fine à l’abricot...
Château Galoupet
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La propriété s’étend face à la mer, sur environ 170 hectares de terres et de forêts, dont 68 de vignes. Les vallons et le lac artificiel qui s’y cache en font un terroir riche et durable sur lequel s’épanouissent grenache, syrah, tibouren et rolle. Les choix à la vigne sont drastiques, sur un terroir de schiste à calcite. La biodiversité, un enherbement adapté et une stricte limite des rendements donnent des jus de premier ordre, étirés, effilés par des acidités nobles et ponctuées de tanins fins. Mathieu Meyer, directeur du domaine, est une des figures les plus attachantes rencontrées cette année. Sa vision novatrice portera Galoupet au sommet des plus grands rosés au monde.
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