Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
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Le domaine Siouvette est mené par la famille Sauron et aidé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez pour nous proposer une cuvée riche en saveurs et en fraîcheur. Une cuvée idéal pour la gastronomie régionale ou encore sur des plats bien épicés. Une enchantement des sens !
Caractéristiques
Domaine
Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez
Cuvée
Domaine Siouvette l'Exception
Millésime
2023
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan
Terroirs
Sol schisteux, argileux sur le haut du domaine
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire de quelques heures, pressurage pneumatique doux (méthode champenoise) avec sélection des premiers jus, fermentation thermo régulée entre 14 et 16°C
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose saumoné pâle
Nez
De petits fruits rouges, touche de pierre à fusil
Bouche
Délicate, avec une belle fraîcheur fruitée qui délie les papilles, la finale s’étire sur le fruit
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster avec une cuisine Provencale élaborée (bouillabaisse, aïoli) ou pour accompagner la cuisine thaï (pad thaï, Rougail réunionnais)…
Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez
Côtes de Provence
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