« Signature Minuty »
Exclusivement issue des raisins de la propriété sur trois parcellaires, la cuvée Rose et Or incarne l'élégance et la délicatesse des rosés de Provence. La bouche s'ouvre avec générosité, à la fois sphérique et cristalline. Elle s'exprime sur des arômes de fruits bien mûrs, de la pêche de vigne à la poire en passant par le melon rose. À servir sur les produits de la mer, des crevettes de Madagascar grillées ou l'incontournable bouillabaisse !
Caractéristiques
Domaine
Château Minuty
Cuvée
Rose et Or
Millésime
2021
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Grenache, Cinsault
Terroirs
Trois terroirs : Gassin, le site du Château, avec ses beaux schistes cristallins; Vidauban, le site historique, avec ses terres rouges argileuses profondes et Ramatuelle, sur les sables pour la légèreté
Viticulture
Raisonnée, certifiée HVE depuis 2019
Vendanges
Manuelles
Vinification
100 % jus de goutte sélectionnés au pressurage, débourbage méticuleux et fermentation alcoolique avec un contrôle drastique des températures. Pas de malolactique.
Dégustation & accords
Oeil
Rose pâle aux reflets cristallins
Nez
Très intense et solaire, fruits murs, pêche de vignes, poire, melon rose
Bouche
Complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse, ample et sphérique
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, et bien entendu, seul à l'apéritif !
Château Minuty
Côtes de Provence
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M. ANDRE S. Publié le 29/11/2024
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Note et avis de Mme NADINE T. Publié le 03/09/2024
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 29/08/2024
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Note et avis de M. CYRIL P. Publié le 25/01/2023
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Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 10/10/2022
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 05/09/2022
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 12/08/2022
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