D'un rose pâle aux reflets cuivrés, le Romanin rosé présente un nez complexe et frais, mêlant fruits rouges et notes d'agrumes. Explosif en bouche, il dévoile un caractère minéral élégant. On saura l'apprécier seul à l'apéritif ou à table sur des plats légers.
Caractéristiques
Domaine
Château Romanin
Cuvée
Romanin
Millésime
2015
Appellation
IGP Alpilles
Région
Provence
Cépages
31% Cabernet Sauvignon, 29% Grenache, 22% Mourvèdre, 18% Cinsault
Terroirs
sols bruns calcaires d'origine colluviale, sablo-caillouteux
Viticulture
biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage lent des grappes entières. Débourbage naturel à 10°C. Fermentation alcoolique à 18-20°C en cuve inox. Pas de fermentation malolactique
Élevage
sur lies fines en cuve pendant 5 mois avec bâtonnage
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rose pâle aux reflets cuivrés
Nez
complexe sur des parfums de fruits rouges et des notes d'agrumes
Bouche
explosive. Belle minéralité
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Production
40.000 bouteilles
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien seul à l'apéritif que sur des plats légers (salades, poissons blancs en papillotte...)
Château Romanin
IGP Alpilles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ODON B. Publié le 19/12/2016
vin d'été très agréable. à recommander
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Note et avis de M. JEAN LOUIS R. Publié le 14/05/2018
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