15,5/20
Bettane & Desseauve
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15,5/20
Gault & Millau
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89/100
Wine Spectator
« Premier nez de fruits rouges, qui se mêlent à des notes d’encens à l’aération ; puis des notes épicées, de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, ferme, onctueuse. Les tanins sont soyeux, des notes réglissées enrobent le palais. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Une belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Château Romanin
Millésime
2008
Appellation
Les Baux de Provence
Région
Provence
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Terroirs
sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux en contrefort des Alpilles, sol profond et de bonne porosité
Viticulture
biodynamique certifiée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
égrappage et foulage. Macération de 20 à 30 jours en cuves inox et en cuves bois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat intense
Nez
sur le fruit noir et les épices avec une touche animale
Bouche
franche, dense et structurée. Tanins souples
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
se mariera très bien avec du gibier, une daube à la Provençale
Château Romanin
Les Baux de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
La structure est dense et souple avec des tanins épicés, la fin de bouche est montante et fraîche.
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 15,5/20 (Très bon)
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du vin :
Premier nez de fruits rouges, qui se mêlent à des notes d’encens à l’aération ; puis des notes épicées, de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, ferme, onctueuse. Les tanins sont soyeux, des notes réglissées enrobent le palais.
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Wine Spectator
Vin noté 89/100 (Très bon vin)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SILVERE L. Publié le 19/09/2016
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