Château de la Selve - Petite Selve rouge 2021

Name: Château de la Selve - Petite Selve rouge 2021
Brand: Château de la Selve
Rating: 3.9 (8 reviews)

Vin de France|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (8 clients)

fruité

barbecue

caillette ardéchoise

Le Château de la Selve nous surprend une fois encore en beauté et surtout en fruit. Une cuvée de rouge au profil sudiste mais tout en fraîcheur. Surprenant ! Une vraie friandise, du fruit, un joli jus, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !

Caractéristiques

Domaine

Château de la Selve

Cuvée

Petite Selve

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Cépages

40 % Grenache, 30 % Cinsault, 30 % Syrah, âge moyen des vignes : 30 ans

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation avec levures indigènes, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours. Non collé.

Élevage

4 mois en cuve béton sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis brillant

Nez

Des notes gourmandes de pâte de fruit et de myrtilles

Bouche

Une vraie friandise, du fruit, tanins souples et fins

Servir

À 12-17°C

Boire avant

2024-2026

Accords mets/vins

S'appréciera seul ou avec des amis, sur vos repas quotidiens, avec du saucisson d'Ardèche ou encore des caillettes ...

Château de la Selve

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Vin de France

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 8 avis