« Un vin Orange venu tout droit des Wine Globes, technique de vinification qui conserve tout l'éclat du vin ! »
La technique de vinification du vin orange remonte à plus de 6000 ans ! Le vigneron Xavier Vignon utilise pour son vin orange des contenants de verres de plus de 200 littres que l'on appelle Wine Globes et qui permet de conserver tout l'éclat du vin et d'en révéler tout son potentiel. Il en ressort un vin aux arômes incroyables sur le coing, la figue et les épices douces. DÉCOUVRIR LE VIN ORANGE EN VIDÉO !
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Orange
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Cépages
50% Viognier, 50% Vermentino
Terroirs
Sols d'éboulis calcaire à plus de 300m d'altitude
Viticulture
Vin issu d'achat de raisin ou de jus
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation malolactique effectuée naturellement de façon à ne pas filtrer
Élevage
Élevage en Wine Globes (contenants en verre de 200 litres) pour obtenir la couleur ambrée pour le Viognier, élevage en partie en Wine Globes pour le Vermentino et l'autre en Vinarium®
Dégustation & accords
Oeil
Robe ambrée avec des reflets orangés
Nez
Des notes subtiles d'amandes, de brioche grillée et de noix
Bouche
Arômes de coing et de figue, relevés d'épices douces. La finale est soyeuse
Servir
À 11-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal avec un magret de canard à l’orange, un ajine aux abricots, des saint Jacques au caramel d’orange, un cabillaud au chorizo, des fromages à pâte dure (comté, parmesan, mimolette)...
Xavier Vignon
Vin de France
Avis des experts
Decanter
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Robert Parker - Wine Advocate
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Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ANDRE S. Publié le 13/10/2024
Je ne connaissais pas, vin surprenant agréable peut se boire à l'apéro ou un poisson, mais également avec une viande
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Note et avis de Mme CLAUDINE S. Publié le 02/12/2024
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Note et avis de M. ALDRIC D. Publié le 03/09/2024
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