Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Grapillage est issu de tries de vendanges tardives sur des parcelles de roussanne et de viognier. Un vin hyper concentré et très fruité, produit uniquement les années où les conditions climatiques lui sont favorables. Un très beau liquoreux, dense, riche et intense...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Grapillage
Millésime
2011
Appellation
Vin de Table
Région
Rhône
Cépages
50% Viognier, 50% Roussanne
Terroirs
sables légers de granits détritiques
Viticulture
la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation alcoolique en barriques, température contrôlée à 15 – 18°C
Élevage
6 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 10 % de barriques neuves
Sucres résiduels
200 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
grande concentration des arômes, très fruité
Bouche
toutes les caractéristiques aromatiques du botrytis
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des desserts...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Vin de Table
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