« Une nouvelle édition de ce domaine, le Cairanne 2018 provient entièrement de parcelles à flanc de colline et est composé de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah. Il présente un profil formidable, corsé et séduisant, ainsi que de nombreux arômes et parfums de fruits bleus et noirs, de réglisse et de bouquet garni. C'est un vin pur, équilibré, et un échantillon de barrique très intéressant. » (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Gassier
Millésime
2018
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah
Terroirs
Cailloutis calcaires, marnes jaunes, argile rouge et veines sableuses
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, fermentation de 5 semaines régulée à 26°C avec pigeage
Élevage
12 mois en cuve béton, mise en bouteilles effectuée sans collage ni filtration
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat violacé opaque
Nez
D'une grande complexité avec des notes de framboise, d'épices, de thym et de romarin
Bouche
Dense et profonde, arômes de fruits, de poivre et de garrigue, tanins fins et bien mûrs, finale longue, solaire et rafraîchissante à la fois
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec une poire de bœuf, une tajine d'agneau, des lentilles sauce coriandre, une daube de gibier, un Saint-Félicien ou Saint-Marcellin...
Domaine Gassier
Cairanne
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Assemblage de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah, le Cairanne 2018 de Michel & Tina Gassier offre un ensemble ébouriffant d'herbes séchées - menthe, laurier et romarin - et de baies rouges acidulées. Il est moyennement corsé, soyeux et expressif, avec cette belle texture qui se prolonge dans la finale légèrement tannique. Il devrait être bon à boire pendant 4 à 5 ans.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec beaucoup de pragmatisme et des principes très sains, Michel Gassier a restructuré le vignoble et s'est donné les moyens de réaliser des beaux vins, tant en blanc qu'en rouge. Les cuvées de prestige baptisées Joseph Torrès s’expriment pleinement après un à trois ans de bouteille, tandis que les autres vins peuvent être appréciés dès leur prime jeunesse.
Jeb Dunnuck
Vin noté 91-93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Une nouvelle édition de ce domaine, le Cairanne 2018 provient entièrement de parcelles à flanc de colline et est composé de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah. Il présente un profil formidable, corsé et séduisant, ainsi que de nombreux arômes et parfums de fruits bleus et noirs, de réglisse et de bouquet garni. C'est un vin pur, équilibré, et un échantillon de barrique très intéressant.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/06/2022
Le Domaine GASSIER propose un joli Cairanne au caractère étoffé et ample, mais doté de tanins si fins et veloutés, qu'il dévoile beaucoup de profondeur et de densité de fruits purs, rouges et noirs juteux. Le complément minoritaire de Syrah apporte d'agréables flaveurs d'épices, soulignées de poivre noir, de notes de réglisse et de violette qui procurent une extraordinaire fraîcheur et de la légèreté en finale. A l'instar des autres cuvées du domaine, ce Cairanne séduit également par son prix attractif. Après carafage, assorti avec une entrecôte de Simmental maturée, frites maison à la graisse de canard.
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 19/01/2024
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Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 19/01/2023
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Note et avis de M. PATRICK G. Publié le 21/12/2022
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