Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
La majeure partie du domaine de L'Oratoire Saint-Martin est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Ce sont des coteaux escarpés nécessitant sur les plus pentus l'emploi de tracteurs à chenilles. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important.
Tout est pensé et réfléchi pour obtenir une vendange de grande qualité et un profond respect du terroir. Le domaine de L'Oratoire Saint-Martin est certifié en agriculture biologique, les vignes sont travaillées sans pesticides, sans engrais chimiques et sans désherbants, le sol est travaillé mécaniquement en totalité sur les vieilles vignes pour enfouir le compost organique (fumier de moutons) et favoriser le développement des racines en profondeur. La vendange manuelle, est triée une première fois par les vendangeurs et une seconde fois sur table de tri. La vinification se fait en cuves ouvertes avec pigeage pour les Cairanne et en cuves fermées avec remontage pour les Côtes-du-Rhône. L'élevage se fait en cuve, en demi-muids ou en foudres.
Plus d'informations sur le site de Oratoire Saint-Martin
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Nos dernières ventes de vins Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2021
92/100 James Suckling
« Un blanc frais et précis avec des arômes de pêche blanche, de citron cuit et de fenouil. Il est moyennement corsé, avec de l'aplomb et de la vitalité. Salin et succulent avec une finale savoureuse [...] ». (James Suckling 2023). Un compagnon parfait pour des coquilles Saint-Jacques !
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2020
4/5 (2 avis)
93/100 RVF
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93/100 James Suckling
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92-94/100 Jeb Dunnuck
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16/20 Jancis Robinson
« Le vin est marqué par le fruit juteux, les épices, avec une maturité du raisin parfaitement aboutie, la plus précise parmi l'ensemble des cuvées de rouges présentées cette année. Le vin possède également la mâche et la matière la plus harmonieuses. Un vin pulpeux, aux tanins bien intégrés. » (Le Guide RVF 2024)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2022
3.5/5 (2 avis)
16,5/20 Jancis Robinson
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92/100 James Suckling
« Nez agréable de pêches, de fleurs blanches et de citrons. Corps moyen avec une texture huileuse. Rond et très texturé avec une finale savoureuse et réconfortante [...] ». Un vin à apprécier dès sa jeunesse et à savourer accompagner d'un carpaccio de langoustines aux agrumes ou un poisson grillé au gros sel !
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2021
4/5 (1 avis)
93/100 James Suckling
« Ce superbe Cairanne présente un merveilleux équilibre entre les herbes méditerranéennes complexes, la mûre sauvage et l'écorce d'orange confite dans une bouche mi-corsée à corsée magnifiquement élaborée. La finale est très longue et riche. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. » (James Suckling 2023)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019
3.8/5 (4 avis)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2019 (Magnum)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
Une Syrah en majorité délivrant des fruits mûrs teintés d'épices, de poivre et noix de muscade. Dans un esprit méditerranéen, la bouche nous emporte vers des notes de torréfaction dans un élan de gourmandise. Force et tendresse caractérisent cette cuvée pleine de charme. Une valeur sûre !
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019 (Magnum)
5/5 (1 avis)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias rouge 2017 (Magnum)
4/5 (2 avis)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
« Une Syrah pleine de fraîcheur, poivrée et épicée, mais sans la définition sauvage du maquis. La bouche, au toucher gourmand, est à la fois ample et pleine, pulpeuse et moelleuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une valeur sûre !
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