«J'ai aimé ce Cairanne 2017 intemporel, assemblage taillé sur mesure de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% de Carignan. Mûr, séduisant et riche, avec des notes de mûres, d'herbes aromatiques poivrées et de fleurs, c'est un vin profond et plein de richesse tout en restant pur, soyeux et élégant.» (Jeb Dunnuck - 2018)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roche
Millésime
2017
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
Grenache 65% - Syrah 25% - Carignan 10%
Terroirs
Plateau des « Garrigues », constitué par des sols de galets formés d’argile rouge et terroir de la « Montagne », formé par des coteaux de terre d’argile blanche calcaire, exposés plein sud
Viticulture
Traditionnelle et soignée, sélection des plus vieilles vignes du Domaine ayant des rendements naturellement bas (30 à 35 hl/ha)
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves bétons thermo-régulées pour le Grenache, et dans des cuves inox thermo-régulées pour la Syrah
Élevage
10 mois en cuve ciment pour le Grenache et en barriques et demi-muids pour la Syrah
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Violet intense
Nez
Poivré avec une touche de fruits noirs
Bouche
Grande richesse, dotée de tanins soyeux et souples, une belle matière dense
Servir
À 15-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec un magret de canard sauce aux airelles, un porcelet grillé, un pot au feu de bœuf, une selle d'agneau rôtie, une soupe Harira, une tarte aux champignons
Domaine Roche
Cairanne
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 10 avis
Note et avis de M. FRANCOIS T. Publié le 29/03/2023
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Note et avis de M. H DIETER E. Publié le 31/01/2022
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Note et avis de Mme DOMINIQUE F. Publié le 04/01/2022
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Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 20/04/2021
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 06/03/2021
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Note et avis de M. BERNARD C. Publié le 21/11/2020
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Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
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Note et avis de M. GERARD P. Publié le 09/10/2019
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Note et avis de M. RENE JEAN R. Publié le 14/06/2019
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Note et avis de M. JOEL V. Publié le 17/05/2019
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