« Après dix-huit mois d'élevage en cuve, ce Cairanne né de grenache (60 %) et de syrah offre une palette admirable d'intensité et d'élégance : fruits rouges et noirs, violette, épices douces, garrigue. La bouche est un modèle d'harmonie : une matière dense et crémeuse, des tanins fermes mais très fins, un fruité mûr rehaussé de notes poivrées, une longueur impressionnante. Une cuvée qui n'usurpe pas son nom. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Saint Andéol
Cuvée
L'Excellence
Millésime
2015
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 40% Syrah
Terroirs
sols argilo-calcaires riches en galets roulés
Viticulture
en lutte raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage total. Fermentation en cuves béton
Élevage
18 mois en cuve
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre presque noire
Nez
arômes de réglisse fraîche, de mûre, de cerise à l'eau de vie
Bouche
beaucoup de matière avec une belle extraction. Tanins frais.
Servir
à 16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec des viandes mijotées ou en ragoût, du gibier, un plateau de fromages...
Domaine Saint Andéol
Cairanne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Après dix-huit mois d'élevage en cuve, ce Cairanne né de grenache (60 %) et de syrah offre une palette admirable d'intensité et d'élégance : fruits rouges et noirs, violette, épices douces, garrigue. La bouche est un modèle d'harmonie : une matière dense et crémeuse, des tanins fermes mais très fins, un fruité mûr rehaussé de notes poivrées, une longueur impressionnante. Une cuvée qui n'usurpe pas son nom.
A propos du domaine :
Les lointaines origines du domaine, situé à l'emplacement d'un prieuré, remontent au XIIe s. La propriété se transmet dans la même famille depuis quatre générations. Jean-Jacques Beaumet est à sa tête depuis 1988. Il exploite 37 ha sur les hauteurs de Cairanne.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 96 avis
Note et avis de Mme PASCAL P. Publié le 07/03/2020
Un vin de "copains" si l'on peut dire . Très sympa avec une assiette de charcuterie devant un bon match de rugby .
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 05/01/2020
Bue en 01/20. peut-être un peu tard, on est plus sur un vin de fin d'apogée. C'est onctueux, souple, bien équilibré mais il manque un peu de peps. Je garde la dernière pour voir l'évolution sur un vieux vin.
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Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 25/01/2019
Très bon achat. J’ai conservé à ce jour 3 sur 6 bouteilles
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 18/05/2018
Pas mal !
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 26/02/2018
soyeux comme un robuste
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/12/2017
"Excellent" Cairanne croquant, ample et onctueux. Une explosion d'arômes de fruits rouges relevés par des notes poivrées et joliment épicées. Finale persistante. Il a fort bien accompagné un plateau de charcuteries de l'Aveyron, puis un cassoulet de Castelnaudary.
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 20/09/2017
Un bonheur de Cöte du Rhône, fort et voluptueux à la fois. Les parfums habituels de ces vins, fruits noirs, épice. Un poil trop d'alcool peut-être.
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 05/06/2017
Bien, à revoir dans quelques mois
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 01/06/2017
Ouvert sûrement un peu tôt, à revoir dans 1 an ...
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Note et avis de M. OLIVIER A. Publié le 28/04/2017
Très bon vin qui devrait pouvoir s'apprécier encore davantage d'ici qq années. Ne pas hésiter sinon à bien aérer avant dégustation ; encore meilleur le lendemain (avec bouchon à vide bien sûr) !
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