Xavier Vignon - Cairanne Arcane La Tempérance

Name: Xavier Vignon - Cairanne Arcane La Tempérance
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4 (31 reviews)

Cairanne|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (31 clients)

93/100

James Suckling

93/100

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

92/100

Gilbert & Gaillard

grenache

puissant

concentré

poivré

« Comment y résister ? »

« Cet assemblage étonnant de quatre millésimes (2015, 2016, 2017 et 2018) produit un vin gras, riche, épicé, long et plein de sève. L’ensemble est de parfaite maturité, généreux et parfumé, prêt à boire. Longueur intense. » (Le Guide Bettane + Desseauve). À travers le Cairanne Arcane La Tempérance, Xavier Vignon a souhaité conserver la pureté du vin grâce à des méthodes de vinification et d'élevage inédites

Caractéristiques

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Arcane La Tempérance

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Cépages

90% Grenache (vieilles vignes) et 10% Syrah (30 et 40 ans)

Terroirs

Parcelles issues de deux terroirs de l'appellation : au Nord sur les collines du miocène (Montagne du Ventabren) sols de cailloutis calcaires et marnes, au Sud terrasses des garrigues constituées d'alluvions caillouteuses et des galets bruns

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Assemblage de millésimes (25% chacun) : 2015, millésime structuré aux tanins fermes - 2016, millésime salin et équilibré - 2017, millésime de grande concentration - 2018, millésime plus fragile

Élevage

En cuve inox - 2015 : 60 mois - 2016 : 48 mois - 2017 : 36 mois - 2018 : 24 mois en Wine Globe (verre)

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Intense sur des arômes de cerises noires, de prunes, de cèdre et de cuir

Bouche

Puissante et concentrée, tanins soyeux, notes poivrées, framboise, finale persistante

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Garde

10 à 15 ans

Accords mets/vins

À déguster avec des poivrons marinés, des tomates farcies au fromage de chèvre, du bœuf Stroganoff, du veau au romarin, une tarte aux champignons, un Saint-Félicien…

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Cairanne

Plus d'information sur Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 93/100

A propos du vin :

Cet assemblage étonnant de quatre millésimes (2015, 2016, 2017 et 2018) produit un vin gras, riche, épicé, long et plein de sève. L’ensemble est de parfaite maturité, généreux et parfumé, prêt à boire. Longueur intense.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des cerises noires et des prunes côtoient des notes de cèdre et de cuir au nez dans ce Cairanne Arcane La Tempérance. Il est corsé, mais pas trop lourd, avec des tanins soyeux, des notes poivrées et encore des nuances plus vives rappelant la framboise sur la finale persistante. Compte tenu de sa structure et de sa concentration, il devrait être agréable à boire pendant 4 à 5 ans.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Gilbert & Gaillard

Vin noté 92/100

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Bien qu'il s'agisse d'un Cairanne riche et charnu, il possède également une structure très bien travaillée, des tanins soyeux apportant un équilibre aux 15% d'alcool. J'apprécie la finale sombre et terreuse qui appelle à se resservir.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4/5

sur 31 avis

Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 15/02/2024

Comme toujours avec X.Vignon, on sait que l’on tutoie des sommet dans ces cuvée.De belles notes de fruits rouges.