M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape La Bernardine 2009
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 89-91/100, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le nez, aromatique, présente de riches expressions de fruits noirs avec des cerises burlat, du cassis, de la mûre et les notes d’un élevage élégant. En bouche la complexité ravit et s’accompagne d’élégance, de puissance, de finesse. La finale est persistante, fruitée, avec des touches poivrées. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
La Bernardine
Millésime
2009
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
Grenache (majoritaire), Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité avec tri sévère
Vinification
vinification traditionnelle en cuves béton fermées, cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins
Élevage
en cuves béton pendant 12 à 15 mois
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
complexe et fin, sur des notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, de cerise et griotte
Bouche
senteurs épicées (réglisse) et fruitées en évoluant
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A savourer sur une daube de boeuf, un steak au poivre, une risotto aux champignons sauvages, du Roquefort...<br/>
M. Chapoutier
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
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Avis client
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