Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92-94/100
Vinous
-
90-92/100
Jeb Dunnuck
-
15,5/20
Jancis Robinson
-
90/100
Robert Parker
Cet assemblage de 70% Grenache agrémenté de Mourvèdre et Syrah, s'exprime sur des arômes de fruits rouges, d'épices et d'anis étoilé. La bouche, élégante et gourmande, offre des saveurs de prunes sauvages et de fève de cacao. La finale est marquée d'épices douces rappelant le terroir de garrigue et présente une belle longueur persistante. Une belle entrée sur Châteauneuf-du-Pape !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Millésime
2018
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah
Terroirs
Sols composés de sables et de safres (sables compactés)
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage total puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes, pigeages manuels et délestages durant toute la macération du raisin
Élevage
En foudres et en demi-muids, pendant 14 mois
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge carmin aux reflets Andrinople
Nez
Magnifique et complexe, arômes de fruits rouges, d'épices et d'anis étoilé
Bouche
Élégante et gourmande, arômes de prunes sauvages, de fève de cacao et d'épices douces, belles longueur et persistance aromatique
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur une ballotine de cerf aux airelles, un cochon rôti sauce caramel, un canard à la mangue et au thym, un gigot d'agneau aux herbes de Provence...
Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Châteauneuf du Pape Tradition 2018 est un vin épicé, parfumé de cuir et de cerise, produit à partir d'une association de fruits du domaine et de fruits achetés (tous certifiés biologiques). Il est mi-corsé à corsé, doux et soyeux, avec un charme généreux, mais sans grande profondeur ni richesse. À boire dans les 5 à 7 prochaines années.
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Vin noté 15,5/20
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Vin noté 92-94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2020) 90-92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
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