Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2022
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
98/100
Robert Parker
-
97-99/100
Jeb Dunnuck
-
97/100
Decanter
« La Crème de la crème, à toujours avoir en réserve ! »
« Candidat à la perfection, le Châteauneuf du Pape La Réserve 2022 est un assemblage de 60% de Grenache et de 40% de Mourvèdre provenant de parcelles sablonneuses de Guigasse et de Pignan. Des parfums séduisants de pierre broyée, des éléments floraux et des complexités presque truffières accentuent les cerises noires et les prunes au nez, tandis que le vin est corsé et expansif en bouche, sans pour autant sembler lourd ou trop riche, et la finale soyeuse est presque infinie, se réverbérant avec des notes de fruits noirs et de réglisse. » (Wine Advocate 2023).
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
La Réserve
Millésime
2022
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Terroirs
Sols composés de sables, sur les lieux- dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage à 100%, puis co-fermentation en cuve tronconique bois, fermentation alcoolique par les levures indigènes, pigeages manuels et délestages effectués durant toute la macération du raisin (49 jours)
Élevage
14 mois, 85% en demi-muids (600L) et 10% en amphore et 5% en barrique
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge carmin aux reflets rubis
Nez
Délicat, aux arômes de fraise et framboise mûres, fèves de cacao torréfiées.
Bouche
Puissante, pure, fraîche avec beaucoup de volume et d'élégance, arômes de liqueur de cassis, de confiture de prunes sauvages, associés au bâton de réglisse et aux notes de poivre Sichuan, finale fraîche et longue
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2050+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un pavé de cerf saisi au beurre et à la fleur de sel avec sauce aux truffes du pays, un lièvre à la royale, une poularde farcie au foie gras, un gigot d'agneau avec tomates à la provençale et pommes de terre grenailles, canette fermière aux kumquats...
Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 97/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
A propos du vin :
Très ample, mais sans excès, avec une base tannique importante provenant du Mourvèdre mûr. Puissant, ce vin a beaucoup d'impact et d'intensité, il est long et ondulant avec une finale ferme et sèche. Vraiment impressionnant et soyeux, avec des tanins très détaillés et une acidité de framboise acidulée. Excellent. Résonant. Cultivé sur les sols sablonneux des lieux-dits La Guigasse et Pignan sud ; élevé en demi-muids. Seulement 5 700 bouteilles produites.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 98/100 (Exceptionnel)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Candidat à la perfection, le Châteauneuf du Pape La Réserve 2022 est un assemblage de 60% de Grenache et de 40% de Mourvèdre provenant de parcelles sablonneuses de Guigasse et de Pignan. Des parfums séduisants de pierre broyée, des éléments floraux et des complexités presque truffières accentuent les cerises noires et les prunes au nez, tandis que le vin est corsé et expansif en bouche, sans pour autant sembler lourd ou trop riche, et la finale soyeuse est presque infinie, se réverbérant avec des notes de fruits noirs et de réglisse.
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 97-99/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
D'incroyables arômes de fruits rouges, bleus et noirs, de fleurs savoureuses, de cuir et de quelques notes de viande fumée définissent le bouquet, et la bouche est impeccable, avec des tanins parfaitement intégrés, sans aspérités, et une excellente finale.
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
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