Vignoble Diffonty - Châteauneuf-du-Pape Manus Dei 2020

Name: Vignoble Diffonty - Châteauneuf-du-Pape Manus Dei 2020
Brand: Château Sixtine
Rating: 4.1 (13 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (13 clients)

90-92/100

Jeb Dunnuck

racé

viande rouge

qualité prix

« A ne pas manquer ! »

«Beaucoup de notes de fruits noirs, d'herbes poivrées, de graphite et de cuir émergent du Châteauneuf Du Pape 2020 Manus Dei; un vin charnu, mi-corsé à corsé, chargé de fruits, déjà net et charmant. Il devrait bien se conserver encore dix ans. L'assemblage est constitué de 65% Grenache, 25% Syrah, et le reste en Mourvèdre, élevé en foudres, vieux fûts et cuves en béton.» (Jeb Dunnuck 2021)

Caractéristiques

Domaine

Château Sixtine

Cuvée

Manus Dei

Millésime

2020

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache noir, 32% Syrah, 18% Mourvèdre

Terroirs

Sols de galets roulés (60%), sols bruns (20%), sable et safre (20%)

Viticulture

Raisonnée, vin issu d'achat de raisins

Vendanges

Manuelles

Vinification

Classique avec fermentation en cuves inox thermo-régulées

Élevage

En cuve béton (70%), barriques anciennes (25%), barriques neuves (5%)

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Teinte pourpre foncé

Nez

Complexe et très aromatique de fruits noirs, cassis, notes de viandes épicées, de garrigue et de poivre

Bouche

Epoustouflante, mûre, moelleuse et expansive avec une matière riche et des tanins doux et polis, avec une pureté de fruits fabuleuse.

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

A l'avance sur les millésimes récents

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030

Garde

10-15 ans

Accords mets/vins

À déguster sur viande rouge, volailles, navarin d'agneau, cuisine méditérranéenne, fromages

Château Sixtine

Plus d'information sur Château Sixtine

Châteauneuf-du-Pape

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Château Sixtine est le nouveau nom de l’ancien domaine Cuvée du Vatican, propriété fort connue de la famille Diffonty. Les 24 hectares répartis un peu aux quatre coins de l’appellation, dont 5 hectares touchant le château Rayas, à Pignan, permettent de jouer la carte de l’assemblage avec comme résultat un beau vin de facture classique.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille Diffonty est présente depuis le XVIIes. sur les terres de Châteauneuf-du-Pape et très impliquée dans la vie locale. Elle y pratique la viticulture depuis 1800 et exploite un domaine de 22 ha, conduit aujourd'hui par Jean-Marc Diffonty.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2021) 90-92/100

A propos du vin :

Beaucoup de notes de fruits noirs, d'herbes poivrées, de graphite et de cuir émergent du Châteauneuf Du Pape 2020 Manus Dei; un vin charnu, mi-corsé à corsé, chargé de fruits et déjà net et charmant. Il devrait bien se conserver encore dix ans. L'assemblage est constitué de 65% Grenache, 25% Syrah, et le reste en Mourvèdre, élevé en foudres, vieux fûts et cuves en béton.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 13 avis